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日本厨师制作充满创意的甜点:小鸟“和果子”

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如果您去过日本的甜品店,就会知道它们是充满创意的甜点的宝库。糖果的一种流行风格是nerikiri wagashi(字面意思是“日本甜点”)。它是在日本江户时代开始流行的,通常使用年糕(捣米饭),anko(红甜豆酱)和/或水果制成。柔软的食材使厨师能够将和果子塑造成各种令人兴奋的设计,但有一位糖果王,他将和果子的艺术带到了新的高度。

Kurokazu在神奈川县湘南市拥有一家名为WagashidokoroKisshōan的甜品店,他制作出可爱的、受自然启发的和果子。他最近的一些甜点以丰满的小鸟的形式出现,带有鲜艳的色彩。包括可爱的黄色小鹦鹉,它们由koshian(光滑的红豆沙)制成。创意面包师还制作了蓝色和绿色的虎皮鹦鹉。

当他不做鸟的时候,也会制作各种各样的其他造型和果子,比如各种口味的河豚鱼美食,以及以花为灵感的零食,它们看起来简直太美了!

日本厨师Kurokazu制作的NERIKARI WAGSHI 糖果,看起来像可爱的小鸟。

他还制作了各种有趣口味的河豚风味小吃。

这位糖果厨师无休止地发挥他的创造力!

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